Vino espumoso
Chardonnay | Pinot Noir
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Vale dos Vinhedos
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Espumante feito em homenagem à matriarca da família Miolo. Elaborado com uvas do Vale dos Vinhedos, num corte com 75% Pinot Noir (Vinhedo Santa Lúcia) e 25% Chardonnay (Vinhedo São Gabriel), envelhecido por 10 anos, em caves subterrâneas da Miolo no Vale dos Vinhedos.
Acompanha perfeitamente ostras, queijos maturados, salmão defumado, carpaccios, massas e risotos.
Visual
Límpido, apresenta coloração amarelo palha com tons dourados, perlage fina e persistente.
Olfativo
Aromas finos de frutas secas, brioche, mel e tostados, típicos do envelhecimento prolongado.
Gustativo
Muito complexo, com excelente cremosidade. Montra-se elegante, com acidez equilibrada, retrogosto agradável e final de boca persistente.
